SOA：面向服务的架构。一种架构思想，核心是低耦合、标准服务接口、屏蔽底层接口、通讯的实现等。
SOAP：简单对象访问协议。一种接口设计的标准。具体约定了应用实现过程中对外提供服务（数据）的实现标准，有明确的语法规则。是Web Service三要素之一。
REST：表述性状态转移。是一种架构思想。核心是显示的使用HTTP方法、无状态、公开目录式的URI、基于XML或Json的数据传输格式。
由于其简洁性，REST在一定程度上有取代SOAP实现的趋势。
Web Service：一种软件开发框架。是一个平台独立的，低耦合的，自包含的、基于可编程的web的应用程序，可使用开放的XML（标准通用标记语言下的一个子集）标准来描述、发布、发现、协调和配置这些应用程序，用于开发分布式的互操作的应用程序。适用该框架的情况：跨越防火墙；应用程序集成；B2B集成；软件重用。
Web API：单纯的一个接口设计规范，可以认为是SOAP的替代，是REST思想的具体实现之一。最典型的是.Net框架下的 ASP.Net Web API。
MVC：模型-视图-控制器。一种软件（程序代码组织）架构。将应用的（包括桌面应用和Web应用）设计分层，降低开发过程的耦合性、提高代码重用性，并简化软件开发管理过程。
WCF：Windows通讯开发平台。由微软开发的一系列支持数据通信的应用程序框架。它包含了：网络服务的协议、业务服务的协议、数据类型的声明、传输安全性的定义。
【个人总结】
- SOA和REST都是软件架构设计的思想（注意，是“思想”，抽象的概念，而不是“思路”，），主要目的是解决应用程序之间及应用程序内部的耦合度、可重用性等问题。
- SOAP和WebAPI都是对上述两种架构思想的具体实现。
- SOA、Web API及微服务的区别。微服务是对SOA更进一步的抽象，微服务面向具体的业务场景，每一个服务是可以单独运行的应用，而SOA更偏向于应用内部的服务封装。
- Web Service是系统对外提供接口的一种形式，它借助SOAP、WSDL、UDDI、RPC或消息队列等技术实现对外提供服务。
- 不论哪种技术，都是随着软件工程、企业应用的发展及服务器、终端设备的不断升级带来的改变，目标都是基于成本节约、适应（快速）变化的面向未来思想、框架、模式。具体如何使用，还要看需求本身、应用场景及企业（用户）现状。
参考资料：